Come iniziare un caffè, un ristorante o un hotel nei Paesi Bassi (Guida)
Aggiornato il 19 febbraio 2024
Se hai intenzione di aprire un bar, un ristorante o un hotel in Olanda, ci sono numerosi regolamenti e regole che devi rispettare. Questa guida ti aiuterà a determinare rapidamente la portata dei tuoi obblighi.
Il presente piano è solo una linea guida. Potrebbero esserci altri obblighi rilevanti non menzionati qui. Per favore, contattaci, se hai bisogno di ulteriori informazioni.
Verifica se soddisfi i requisiti per un soggiorno di lunga durata in Olanda
Gli imprenditori che intendono rimanere per lunghi periodi devono soddisfare un elenco di condizioni. A volte è necessario un permesso di soggiorno.
Scegli il tuo ufficio e controlla il piano per la zonizzazione locale
La tua sede legale dovrebbe conformarsi al piano per la zonizzazione in quella particolare area. In alternativa, puoi chiedere alle autorità di fare un'eccezione o chiedere al comune di modificare il piano per la zonizzazione.
Invia una richiesta di permesso per costruire
Nel caso si preveda di costruire, ristrutturare o modificare una costruzione esistente, sarà probabilmente necessario richiedere un Omgevingsvergunning (un permesso completo per modificare gli aspetti fisici). In passato, questo documento era semplicemente chiamato un permesso per la costruzione.
Considerare i requisiti per la sicurezza antincendio
Per garantire che il catering sia sicuro rispetto al fuoco, molto probabilmente avrai bisogno di un permesso di occupazione (incluso nell'Omgevingsvergunning). In casi particolari, tuttavia, può essere sufficiente una notifica di presenza.
Considera le regole per la protezione dell'ambiente
Tutti i proprietari di aziende di catering devono rispettare varie linee guida ambientali. Molto spesso l'archiviazione di un'applicazione per un Omgevingsvergunning non è necessaria. È sufficiente registrare la propria azienda presso il comune locale.
Presentare una domanda di autorizzazione per gestire una società di catering
Alcuni comuni richiedono permessi operativi per le imprese di catering. I requisiti sono collegati alla decenza, alla sicurezza e all'ordine pubblico.
Registra la tua azienda con l'Autorità per la sicurezza dei prodotti alimentari e dei consumatori (NVWA) dei Paesi Bassi
Nel caso in cui la vostra azienda produca, venda o elabori prodotti alimentari, è necessaria una registrazione presso la NVWA.
Preparare o acquisire un codice di igiene approvato
Le bevande e la preparazione del cibo devono essere in linea con un codice sull'igiene. È possibile preparare da sé un tale codice o utilizzare un documento già certificato (ad es. Del Board of the Catering and Hotel Industry). I codici di igiene devono seguire i principi di analisi dei rischi e dei punti critici (HACCP). La conformità a un codice di igiene approvato per il settore soddisfa automaticamente tutti i requisiti legali.
Invia una domanda di licenza che ti consenta di servire bevande analcoliche o alcoliche
Nel caso in cui si preveda di vendere o offrire bevande alcoliche per il consumo nella propria azienda, è necessario ottenere una licenza per l'alcol dal comune locale (ai sensi della legge sulla ristorazione e le licenze). Un permesso di bevande e cibo è sufficiente per la vendita di bevande analcoliche.
Ottenere un permesso per la gestione di una terrazza
Se prevedi di servire una terrazza in uno spazio pubblico o in una proprietà privata, avrai probabilmente bisogno di un permesso rilasciato dal comune. Le terrazze sono consentite solo come parti di alberghi e strutture alberghiere esistenti.
Ottenere un permesso per macchine da gioco
Se si prevede di installare una macchina da gioco nello stabilimento di ristorazione, è necessario richiedere un permesso specifico presso il comune locale.
Invia una domanda per le licenze musicali
Devi ottenere un permesso speciale per la riproduzione di musica in pubblico. Sena e Buma regolano il permesso e rilasciano le licenze.
Identificare potenziali fonti di rischio e valutarle
Se si prevede di assumere personale, è necessario redigere il cosiddetto inventario dei rischi, completo di valutazione del rischio (RI&E) prima di aprire il proprio ristorante. Il modello RI&E per catering e hotel (Horeca) si adatta a questo scopo.
Registro presso il Registro olandese del commercio e l'amministrazione fiscale
Tutte le nuove attività devono essere registrate presso Registro commerciale dei Paesi Bassi. I tuoi dati saranno trasmessi alle autorità fiscali. Pertanto non è necessario passare attraverso una procedura di registrazione separata con l'amministrazione fiscale.
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